今年も残すところ一月となりました。
あしびなーはリニューアルして早1年３ヶ月が経とうとしています。その間たくさんのお客様に足を運んでいただき、応援していただきました。ありがとうございました。
そこで、今年も恒例となりました年末の感謝を込めた「あしびなーThanks menu」をご用意致しました。

今が旬のレンコンをたっぷりと使ったレンコンボールをじっくりと煮込んだ特製のトマトソースといただく洋風の主菜。レンコンにはビタミンC、食物繊維がたっぷりと含まれています。喉に優しく風邪や咳の症状を和らげると言われて、民間療法にもよく使われます。こちらは佐賀県の無農薬レンコンを使用しています。
副菜には、長ネギとキャベツのマスタード煮
旬の青菜、今日はほうれん草、小松菜、大根葉のひじきソース和え。マクロビオティックでは万能ソースと言われるヒジキのソース。ヒジキには鉄分、カルシウム、亜鉛、マグネシウムが多く含まれ、貧血にも良く言うことなしです。お味も最高！
その他、あしびなー特製の甘酒と沖縄の塩で漬け込んで作った豆腐チーズにドライフルーツの味噌煮。最初に味噌味が舌に広がりますが、その後でドライフルーツの甘酸っぱさがミックスして、ご飯にもぴったりマッチします。
そして、今回は味噌汁ではなく、玄米粉シチューでホカホカにあったまっていただきます。
ご飯は、福岡自然農園の新米を土鍋でじっくり炊き上げています。
甘味ものとお茶のセットがつくハレ膳の甘味ものは、かいちゃんが腕によりをかけて、お作りしています。今日、明日は沖縄伊平屋島のオーガニックマンゴーを使った甘味ものです。
是非是非、寒さに向かい、忙しさもピークを迎える時期ですが、ひと時　あしびなーで心も身体も優しいお味に包まれてみませんか。