豆板醤 85g
¥552税込
国産大豆を使った、熟成させた豆板醤です。塩蔵唐辛子と唐辛子をブレンドすることで、辛みと奥深い旨みが引き立ちます。麻婆豆腐や炒め物など、中華料理の味付けの基本として活躍します。
【特長】■酒は「蔵の素」使用■砂糖・動物性原料不使用■中華料理や、炒め物などの万能調味料として
【開発者よりひとこと】通常はソラマメを使うのが一般的なのですが、なるべく国産を使いたい！との想いから、国内産の丸大豆を使用しました。もちろん唐辛子や味噌も国産です。調味料にもとことんこだわり、味噌は「やさか味噌」、酒は「蔵の素」を使用しています。市販品の豆板醤のようにただ辛いだけでなく、旨みが濃厚なのも特徴です。中華料理だけでなく万能調味料として炒め物などにもお使いください。
【原材料】
味噌、塩蔵唐辛子［唐辛子(ベトナム)、食塩］、唐辛子(韓国)、大豆(国産)、清酒
