もうすぐ梅仕事の季節になりますね。
6月初旬から入荷予定の青梅は、梅酒や梅ジュース、カリカリ梅や甘露煮などに最適です。
私たちも毎年色々作りますが、35度の玄米焼酎で漬けた梅ジュースは絶品です。
甘露煮は作るのがちょっと大変ですが、爽やかな梅の香りを感じるデザートになります。
ちょっと疲れたときや、お風呂上がりに1個食べると、至福の一時を感じます。
6月下旬からは梅干用の梅が入荷しますが、手塩にかけて作った梅干しは、手作り味噌と同じようにとても愛着がわきます。たくさん漬けて、2年もの3年ものへと育てていくのも楽しいと思います。時間をおいて熟成された梅干しは、その効果や効能も大きく上がります。そして味もまろやかで優しくなっていきます。
毎年この時期しかできない季節の手仕事で心もリフレッシュしてみませんか？
そして梅の恵みで今年の夏もバテずに乗り切っていきましょう！
☆有機青梅☆
梅酒用（無農薬・無化肥）…1kg￥1,890（税込） 6月初旬入荷予定
梅干用（無農薬・無化肥）…1kg￥1,890（税込） 6月下旬入荷予定
※梅酒用、梅干用ともに数に限りがありますので、事前にご予約いただけますようお願い致します。
