11月の料理教室は、柚子料理三昧。柚子味噌、柚子ポン酢を作り、それを使った料理でした。

柚子味噌は毎年つくっても、その都度味が違う。参加者の方が、去年のと味が違うと言ってくれました。
料理は、その年の柚子の風味、使った味噌の味などで、微妙に違うのだと思います。

私は、今年は味噌の塩加減が際立ったので、仕上がってから、蜂蜜🍯を、加えてみました。そしたら、とてもまろやかな味になり、その美味しさにびっくり⁉️はあまいだけじゃない、料理を引き立ててもくれるんだーと、新しい発見。

料理というものの奥深さに心うたれました。者の皆様も、レシピどうりに作る料理ではない、感性と味覚を育てる料理というものに、少しずつ目覚めて感動してくれています。

今日の料理教室の私の感想ーと、今日の参加者は確実に定員オーバーの9人、プラスお子さま４人、てんやわんやと思いきや、そんな中で、皆さんしっかりとした感想を述べてくれて、ほんと感激でした〜。

来月の精進おせちも頑張りまーす👍

11月の料理教室は、柚子を使った秋の味覚

※画像はイメージですす

【柚子料理】<br
って、それを使った料理。<br

お子様連れOKです。<br
はんは持ち込むか<br
です。<br
申告下さい。

日にち：11月15日（水曜）…定員5名様まで<br
員5名様まで<br
：00位まで<br
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具<br
丁目3－1－202（山田きみえ宅）<br
.93@ezweb.ne.jp 　または　090-7524-7348　まです