イベント情報

オリーブオイルのいい話(8月2日 木曜日)

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

たんぽぽで一番人気の調味料。それはオルチョサンニータというオリーブオイル。なぜオルチョが人気なのかというと、ダントツに美味しいから!なぜオルチョがそれほど美味しいのかというと、その理由の一つが鮮度!抜群に鮮度が良いから酸化していないのです。そんなオルチョのお話会を8月2日(木)に行います。

【オルチョのお話会】
日にち:8月2日(木曜日)
1回め:11:00~12:00
2回め:13:00~14:00
定 員:各回3名
参加費:無料(完全予約制です)
お申込みは…022-347-3345 まで

オルチョの鮮度が良い訳は、栽培から搾油、瓶詰めから輸入に至るまで、ストイックなまでの徹底的な品質管理にあります。

  • オルチョの原料となるオリーブは、ジョバンナさんという単一農家のみが栽培した、オリーブ、いわゆるシングルエステートです。だから一切の混ぜ物なし。原料となるオリーブの安心・安全が担保されています。
  • オルチョは無化学肥料・無施肥で栽培。太陽と風、自然の大地が育んだオリーブだけが原料です。もちろんイタリアのオーガニック認証も取得済みです。
  • オリーブの実は、完熟一歩前のもっとも有効成分が高いタイミングで手摘みで収穫されています。
  • 収穫後10時間以内に搾油しています。だから収穫から搾油まで、24時間休み無しです。
  • コールドスプレミトゥーラ法による熱をかけない物理的抽出法で絞られたオリーブオイルは、ろ過せずに3ヶ月以上自然分離。果肉が沈殿した上澄みだけを別のタンクに入れ替えるという作業を、3回繰り返して作られています。
  • イタリアから輸入する際、一般の船上コンテナには載せず、船底の低温室でワインと一緒に輸送されてきます。

鮮度ひとつとっても、他のオリーブオイルとの差が圧倒的である理由は、私達の手元に届くまでこれほどの手間と労力がかかっているからなんですね。オルチョを販売しているアサクラの代表者(朝倉玲子さん)は、毎年自分で現地の生産者(ジョバンナ一家)と一緒に作業し、自分の目と舌で吟味してオルチョは出来上がっています。コストでは測れないこの品質こそが、オルチョが最高のオリーブオイルである証だと思います。

8月2日(木)は、そんなオルチョの話や、オリーブオイルの効能、他の油との違いなどをお話する予定です。ご興味のある方は、ぜひご参加ください!お申込みは店頭、またはお電話で。

山田 朋

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
自然食品たんぽぽ

自然食品たんぽぽ

投稿者の記事一覧

無農薬の野菜や無添加食品、オーガニックアイテムなど、約2000アイテムを取り扱っている小さな自然食品店で、このサイトの管理者です。

自然食品たんぽぽ
〒981-3213
仙台市泉区南中山2-2-5
022-347-3345

関連記事

  1. 今週の金曜、土曜は‼️ 店内商品10%OFFのセールです✨✨
  2. スチームオーブン体験会【6月30日 日曜日】
  3. 【建築工房 零】1日限りのナイトオープンデー開催!
  4. あしびな〜もりの楽校 特別講座 講師 中島デコ
  5. ていねいにおみそ汁をつくる会のご案内(12月18日)
  6. 8月のたんぽぽクッキングのご案内
  7. 【建築工房零】すまい手さん宅2邸を廻るバスツアー「すまい手さん宅…
  8. 脱電子レンジ・スチームオーブン実演会(7/26木曜日)

おすすめ記事

おすすめシャンプー

シャンプーや洗浄剤、化粧品などで心配されているのが経皮毒です。経皮毒とは、皮膚から体内に入る化学物質…続きを読む

魔法のようなペンダント🌟

森修焼の最高峰🌟高純度セラミックスでできたペンダントは、つけてるだけで身体が活性化します🔥(価格…続きを読む

魔法のようなペンダントとコンセント その2

先週の血管年齢測定では、滝風の凄さを実感してもらいましたが、来週の土曜はペンダントとコンセントの体験…続きを読む

PAGE TOP