《用意するもの》
・青梅　1kg
・氷砂糖　1kg～500g
・玄米焼酎　1.8L
（ホワイトリカーなど35度以上のお酒でも可）
・4リットル以上の瓶（容器）
・竹串数本
・キレイなタオル（キッチンペーパーでも可）

《作り方》

①青梅をキレイに水洗いします。

②水洗いが終わったら、きれいな水に2〜3時間晒してアク抜きをします。

③アク抜きが終わったら、キレイなハンドタオルやキッチンペーパーで、青梅の水気をしっかりと拭き取ります。

④青梅のヘタを、竹串か爪楊枝で取っていきます。

⑤ヘタを取ったら、青梅→氷砂糖→青梅→氷砂糖の順で、瓶（容器）の中に敷き詰めていきます。

⑥青梅と氷砂糖を入れ終わったら、上からお酒を1.8リットルかけ入れて終わりになります。

保存は冷暗場で中の氷砂糖が溶けるまでは、1日に一回、瓶ごと優しく回して混ぜてください🌀🌀

梅の実ですが一年位したら取り除いた方が、キレイな琥珀色を保てるそうです✨

ぜひ美味しい梅酒を手作りしてみて下さい😊🥃