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11月料理教室のご報告

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11月の料理教室は、柚子料理三昧。柚子味噌、柚子ポン酢を作り、それを使った料理でした。

柚子味噌は毎年つくっても、その都度味が違う。参加者の方が、去年のと味が違うと言ってくれました。
料理は、その年の柚子の風味、使った味噌の味などで、微妙に違うのだと思います。

私は、今年は味噌の塩加減が際立ったので、仕上がってから、蜂蜜🍯を、加えてみました。そしたら、とてもまろやかな味になり、その美味しさにびっくり⁉️
蜂蜜はあまいだけじゃない、料理を引き立ててもくれるんだーと、新しい発見。

料理というものの奥深さに心うたれました。
参加者の皆様も、レシピどうりに作る料理ではない、感性と味覚を育てる料理というものに、少しずつ目覚めて感動してくれています。

今日の料理教室の私の感想ー
なんと、今日の参加者は確実に定員オーバーの9人、プラスお子さま4人、てんやわんやと思いきや、そんな中で、皆さんしっかりとした感想を述べてくれて、ほんと感激でした〜。

来月の精進おせちも頑張りまーす👍

11月の料理教室は、柚子を使った秋の味覚

※画像はイメージです

【柚子料理】
柚子味噌、ゆずポン酢を作って、それを使った料理。
秋の味覚と栗ご飯、、、他

お子様連れOKです。
その場合、お子様のお昼ごはんは持ち込むか
500円追加で提供も可能です。
追加の場合は、申込時にご申告下さい。

日にち:11月15日(水曜)…定員5名様まで
11月16日(木曜)…定員5名様まで
時 間:10:30~13:00位まで
参加費:2,000円
持ち物:エプロン、筆記用具
場 所:仙台市泉区将監9丁目3-1-202(山田きみえ宅)
お申込み…astoral.93@ezweb.ne.jp  または 090-7524-7348 まで

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自然食料理教室 山田 きみえ

自然食料理教室 山田 きみえ

投稿者の記事一覧

自然食品たんぽぽの創業者(前共同経営者)です。
8年前から息子の山田朋にたんぽぽを継承し、今は将監の自宅で自然食料理教室を、毎月第三水曜日と木曜日に行っています。
どなた様でもどちらかご都合の良い曜日に参加頂けます。
申し込みは随時受け付けていますので、いつでも気軽に御連絡ください。
参加費は1回、2000円です。

メールアドレスーastoral.93@ezweb.ne.jp
☎️:090-7523-7348

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