イベント情報

11月の自然食料理教室のご案内

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

皆さんこんにちわ!
私はたんぽぽの前代表でしたが、リタイアして自宅で料理教室を開いています。
その料理教室、11月は季節の手仕事【ゆず仕事】です!

現代は1年中季節感のない食べ物があふれている時代で、畑からの季節を感じることが少なくなりました。
食を楽しみ、命を愛でる想いも昔の人のほうが豊かだったように思います。
そんな現代だからこそ季節の手仕事を大切にしたいと思うのです。

11月は秋の恵みをいただいて、冬の保存食作りに忙しい季節です。
私は毎年たくあん漬けをしたり、干し柿作りをしたりしながら、季節の移り変わりを楽しんでいます。
皆さんもこの季節ならではの恵みをいただく、食の手仕事を楽しんでみませんか?

11月のゆず仕事で使うゆずは、たんぽぽの生産者である、“白石の川村さん”の裏山にある1本のゆずの木からいただく自然の恵みです。

ゆずの北限はどうやら宮城県辺りらしいですね。
川村さんのゆずは、肥料も農薬も使わず、自然のままに育てながらも、剪定などの手間暇をかけて育てた貴重なゆずです。
この川村さんからいただくゆずがあるから、私は毎年ゆず仕事をするのです。

今回の料理教室では、何年かぶりで゛ゆずこしょう゛も作ります。その他に、ゆず味噌・ゆずポン酢・ゆずマーマーレードなど…
そしてゆずづくしのお料理をいただきます☆

【ゆず仕事教室】
日にち:11月21日(水曜)、22日(木曜)
時 間:10:30~13:00位まで
参加費:2,000円
場 所:山田きみえ自宅(泉区将監9丁目3-1-202)
参加申し込みやお問合せは、山田きみえの携帯まで(090-7524-7348)
※お子様連れOKです!

そして・・・!
12月の料理教室は、極上のオリーブオイルを使ったイタリアンです。
オリーブオイルの魅力を存分に味わってもらいます!

山田 きみえ

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
自然食品たんぽぽ

自然食品たんぽぽ

投稿者の記事一覧

無農薬の野菜や無添加食品、オーガニックアイテムなど、約2000アイテムを取り扱っている小さな自然食品店で、このサイトの管理者です。

自然食品たんぽぽ
〒981-3213
仙台市泉区南中山2-2-5
022-347-3345

関連記事

  1. 12月 料理教室のご案内
  2. お肌の乾燥対策 ツルツル♪
  3. 【建築工房零】すまい手先生のワークショップ「薪ストーブライフを楽…
  4. ていねいにおみそ汁をつくる会のご案内(12月18日)
  5. 調味料の選び方
  6. Atta針しごとミニレッスン
  7. 北欧の冬とくらしの知恵
  8. マクロビベトナム料理教室を開催します

おすすめ記事

やわらか干し芋 再開!

やわらか干し芋今年も始まりました!毎年好評のやわらか干しいもを食べると素朴で…続きを読む

ビタミンCと肌

ビタミンCは、肌にとって良い事がたくさんあります。皮脂の抑制、ニキビ、美白作用、シワ、シミな…続きを読む

安心加工のフライパン(GreenPan)

ふっ素樹脂を使わない 安心加工のフライパン2007年にベルギーで誕生したグリーンパン…続きを読む

PAGE TOP